Dom Caudron, Brut Nature

Uve: 100% Pinot Meunier
Affinamento: in acciaio, 24 mesi sui livieti, dosaggio zero

Note organolettiche: è un Meunier al 100% dalla vinificazione tradizionale. Ha un invecchiamento medio di 2 anni su lieviti. Questa cuvée è la prima creazione dello Champagne Dom Caudron, quella che incarna il terroir di Passy-Grigny e la particolarità della sua uva Meunier. La cuvée Prediction “Brut Nature” non è stata oggetto di alcuna aggiunta di zucchero. Il ruolo del dosaggio nello sviluppo sensoriale del vino è inesistente, abbiamo voluto preservare la freschezza del Meunier.

Abbinamento:  Ottimo da aperitivo (relax estivo in spiaggia o in terrazza o a bordo piscina), durante un pasto con frutti di mare, dopo il lavoro. 
I nostri suggerimenti per le armonie culinarie: piatti di terra e di mare, piatti iodati conditi con spezie dolci Sushi & Makis, zuppa e formaggi cremoso.