Guinot, Blanquette de Limoux

  
vinificazione: metodo tradizionale. Prima fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, assemblaggio di diverse annate di raccolta, affinamento sui lieviti in bottiglia per 2-3 anni, remuage manuale e degorgiamento à la volée.
  
Descrizione: di colore oro pallido e con un perlage fine, al naso ha un delicato profumo di frutti e di fiori. Al palato lo Chardonnay apporta note fiorite e di frutti esotici su di una base di Mauzac che invece apporta note di frutta a pasta bianca (mela, pera, pesca) e di agrumi.
  
Abbinamenti consigliati: antipasti, sushi, tartare di tonno...  dall'aperitivo al dessert! Ideale anche per i cocktails.